霍邱縣市場(chǎng)監督管理局新店市監所開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全培訓

   為切實(shí)提高校園食堂食品安全管理者和從業(yè)人員的食品安全意識，進(jìn)一步保障廣大師生在校期間的食品安全，3月5日，霍邱縣市場(chǎng)監管局新店所舉辦校園食品安全培訓，在轄區霍邱縣第一中學(xué)校區內舉辦，70多名食品安全管理員參加了此次培訓。EbC安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

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        培訓以《食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》為基礎，從食品的采購及存儲、餐具清洗消毒、食品加工過(guò)程控制、人員衛生操作規范和食品事故的預防和處理等方面進(jìn)行了生動(dòng)細致的講解。同時(shí)結合近些年我省范圍內發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行了深度剖析。要求各單位食品安全管理員要引以為戒，高度重視食品安全的重要性，工作中積極自查自糾，強化食品安全管理。授課人員用通俗易懂的話(huà)語(yǔ)和身邊發(fā)生的投訴事件來(lái)引導，用提問(wèn)題、穿插故事、課上討論等新型互動(dòng)教學(xué)方式進(jìn)行培訓，充分調動(dòng)學(xué)習人員的熱情，促進(jìn)學(xué)習效果，并在課上發(fā)放食品安全知識宣傳手冊200余份。EbC安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

       此次培訓，加深了學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全防范意識，促進(jìn)了示范區學(xué)校食堂食品安全的規范化管理，為進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全管理水平夯實(shí)了基礎。今后，新店市監所將對轄區內學(xué)校進(jìn)行復查，現場(chǎng)指導各校、園食品安全管理員，將培訓內容和日常工作有機結合，切實(shí)提高食品安全管理員的食品安全管控能力，讓食品安全，真正常駐于校園之中。EbC安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>