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霍邱縣市場(chǎng)監督管理局新店市監所開(kāi)展返校復課校園食品安全檢查

2022-05-14 10:43:00 來(lái)源：霍邱縣市場(chǎng)監督管理局作者：責任編輯：湯慶超點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

霍邱縣市場(chǎng)監督管理局新店市監所開(kāi)展返校復課校園食品安全檢查

為切實(shí)做好疫情防控期間開(kāi)學(xué)復課學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生在校期間食堂用餐食品安全，近期，霍邱縣市場(chǎng)監督管理局新店市監所結合食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展轄區校園食堂專(zhuān)項檢查，消除各類(lèi)安全隱患，為安全復課復學(xué)保駕護航。

新店所執法人員重點(diǎn)查看學(xué)校食堂食品安全相關(guān)管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗和索證索票制度、餐具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求；加工場(chǎng)所流程布局是否符合食品加工操作要求，設施設備能否正常運轉，是否配備防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)設施等進(jìn)行現場(chǎng)查看。

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同時(shí)執法人員對校園食堂提出五點(diǎn)要求：一是嚴格落實(shí)就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境、設施設備、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節消殺工作，嚴格落實(shí)錯峰、分散就餐形式；二是嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度、進(jìn)貨查驗及索證索票制度、加工制作制度、食品留樣制度等；三是依托“明廚亮灶”，繼續做好食品安全信息公示工作；四是完善食品安全應急預案，增強應對突發(fā)食品安全事故的反應和處置能力。五是嚴禁采購未進(jìn)監管倉的進(jìn)口冷鏈食品。

本次檢查，共出動(dòng)執法人員27人次，檢查轄區學(xué)校食堂18家，發(fā)現問(wèn)題當場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求學(xué)校立即整改到位.下一步，新店市監所將根據疫情防控形勢和工作要求，進(jìn)一步加大對轄區學(xué)校食堂檢查力度，增加檢查頻次，助力學(xué)校開(kāi)學(xué)復課，為校園食品安全保駕護航。(霍邱縣市場(chǎng)監督管理局新店市監所湯慶超)

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