注意了！這些食品馬鞍山禁止小作坊生產(chǎn)

  日前，馬鞍山市食品藥品監督管理局發(fā)布小作坊禁止生產(chǎn)食品品種目錄，一些安全風(fēng)險相對較大的食品名列其中。今后，在食品安全風(fēng)險可控的前提下，馬鞍山市食藥監局將對禁止小作坊生產(chǎn)加工的食品目錄適時(shí)調整，提高全市食品安全保障水平。Goo安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

據介紹，為消除小作坊食品安全隱患，經(jīng)過(guò)采納各方面反饋的意見(jiàn)，馬鞍山市食藥監局整理出臺了《馬鞍山市食品小作坊禁止生產(chǎn)加工目錄》，此次馬鞍山市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品，包括乳制品、飲料、罐頭、速凍食品、冷凍飲品、糖果等類(lèi)別。Goo安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

“這些食品，生產(chǎn)工藝過(guò)程復雜，對設備要求較高，風(fēng)險較大，因小作坊缺乏足夠的設備設施和相應的食品安全風(fēng)險防控能力，并且這些食品本地也大多沒(méi)有傳統生產(chǎn)歷史，所以被納入此次禁止目錄。”馬鞍山市食藥監局相關(guān)負責人表示，比如飲料，國家食品安全標準要求高、原材料的質(zhì)量要求嚴格、對生產(chǎn)過(guò)程的衛生要求高，容易出現食品添加劑超量，微生物指標不合格等問(wèn)題。小作坊的生產(chǎn)條件，無(wú)法保證其質(zhì)量安全。還有糖果制品，生產(chǎn)過(guò)程容易出現超范圍、超限量使用食品添加劑和微生物超標等問(wèn)題，而且主要為節日消費和面向兒童銷(xiāo)售，風(fēng)險隱患較大。小作坊生產(chǎn)這些產(chǎn)品，無(wú)法保證其質(zhì)量安全。Goo安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

記者注意到，白酒、葡萄酒及果酒也納入了小作坊禁止生產(chǎn)目錄內。對此，相關(guān)工作人員解釋?zhuān)�一些白酒小作坊沒(méi)有發(fā)酵池，經(jīng)營(yíng)戶(hù)用塑料桶等塑料設備進(jìn)行發(fā)酵，可能會(huì )產(chǎn)生對人體有害的塑化劑。而且酒類(lèi)對水源、設備、環(huán)境等環(huán)節的管理控制要求嚴格，一個(gè)環(huán)節控制不到位，就會(huì )造成產(chǎn)品的指標不合格。Goo安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

“明確禁止小作坊生產(chǎn)這些高風(fēng)險食品，可有效降低發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險，更好地保障消費者的飲食安全。”馬鞍山市食藥監局相關(guān)負責人表示，為保證禁止目錄的科學(xué)性、及時(shí)性和有效性，市食藥監局會(huì )根據食品安全監督抽檢結果和日常監管等情況，及時(shí)地進(jìn)行修正和調整。Goo安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

值得一提的是，本次公布的目錄中充分考慮了全市食品生產(chǎn)現狀，允許小作坊生產(chǎn)米酒、咸蛋、皮蛋、醬腌菜等傳統食品品種。接下來(lái)，馬鞍山食藥監部門(mén)將嚴格按照目錄要求，對現有小作坊開(kāi)展全面檢查，對符合要求的小作坊發(fā)放食品小作坊登記證，對不符合要求的小作坊要求限期改造，對拒不改造或改造后仍不符合要求的小作坊將依法查處取締。Goo安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>