【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】澳門(mén)以前是葡萄牙的殖民地,所以澳門(mén)菜肴的風(fēng)味既融合了葡萄牙和中國兩種不同口味,也受到其他葡語(yǔ)國家的影響。也正因如此,澳門(mén)美食別具特色。近日,美國有線(xiàn)電視新聞網(wǎng)(CNN)為游客準備了一篇探訪(fǎng)澳門(mén)美食的攻略,我們一起去品嘗體驗吧。
Albergue1601餐廳
Albergue1601餐廳位于一座安靜迷人且具有殖民地風(fēng)格的小院子內。在餐廳斑駁的樹(shù)影之下用餐,面對誘人的老建筑,葡萄牙音樂(lè )飄在空氣中,這一切都讓你感覺(jué)仿佛置身葡萄牙一般。
這里的葡萄牙和澳門(mén)美食更吸引人的是其精致的盤(pán)子和份量,這使得想要優(yōu)雅進(jìn)餐、享受生活的食客可以有一個(gè)很好的選擇。
強烈推薦這里經(jīng)典的油炸咸鱈魚(yú)球。魚(yú)溫和的味道,配以土豆,感覺(jué)棒極了。這里的魷魚(yú)也很精致,三個(gè)小魷魚(yú)塞滿(mǎn)了豬肉餡兒,還伴有番茄和辣椒粉,味道更鮮美可口。非洲雞也是不容錯過(guò)的。半只燒烤的雞肉剔除了骨頭,不僅涂有一半辣椰子和辣椒醬,還配有刺激的醬汁,這就是味蕾的盛宴。
在這里,還可以享用到葡萄牙的葡萄酒。
Riquexo餐廳
Riquexo餐廳由餐廳前任廚師管理,她有時(shí)被稱(chēng)為“澳門(mén)菜的教母”,現在已經(jīng)90多歲了。
這家迷人但簡(jiǎn)單的咖啡館位于小巷邊,所以你只能來(lái)這兒品嘗傳統家庭式的澳門(mén)菜而不能觀(guān)光。幾十年來(lái)Riquexo餐廳一直吸引大眾食客。
這里的烤沙丁魚(yú)是非常美味的,松脆的外皮,再加上各種調料,味道不錯。免治(Minchi)也很美味,可口的碎豬肉和土豆,再放少許大豆,吃時(shí)搭配米飯最佳。薯絲馬介休魚(yú)內有腌鱈魚(yú),還有洋蔥炒雞蛋、大蒜、香菜和橄欖油。
Riquexo餐廳的酒物美價(jià)廉,冰鎮啤酒是午餐不錯的選擇。
山度士葡式餐廳
自1989年開(kāi)業(yè)以來(lái),這家葡式餐廳很少變化。原來(lái)的主人仍在迎接顧客,傳統的裝飾和圖片式菜單都很不錯。
顧客們常點(diǎn)的菜肴包括章魚(yú)沙拉。這道菜令人印象深刻的是章魚(yú)片配上洋蔥、大蒜、芫荽和綠色橄欖,還搭配著(zhù)一種濃烈的油醋汁。這里的鴨肉飯是一道家常菜,黃油烘烤的面包片和帶骨頭的鴨塊令人滿(mǎn)意。盛在砂鍋里的燒烤和海鮮飯也很流行。甜點(diǎn)中的牛奶奶油值得推薦。類(lèi)似于焦糖布丁,內有香草和肉桂,再加上糖的完美配比。
山度士餐廳的酒單選擇很少,桑格利亞汽酒和葡萄牙啤酒似乎是最好的選擇。