食材明細
- 口味
- 工藝
- 耗時(shí)
- 難度
啤酒鴨的做法步驟
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1準備好材料
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2青紅椒切小塊,姜切片,蒜拍碎
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3鴨洗凈后斬小塊
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4冷水下鍋,放料酒、姜片、焯水后撈出控干
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5鍋里熱油,爆香姜蒜
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6放入鴨肉
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7不斷的翻炒,炒干水分
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8調入生抽、老抽、八角粉,炒至上色
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9倒入啤酒,一罐啤酒是330ml,差不多剛好,不用再加水
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10放入冰糖,大火燒開(kāi),小火燜煮40分鐘
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11之后開(kāi)大火收汁
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12待汁收到差不多時(shí)放入青紅椒,一邊翻炒一邊繼續大火收汁
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13收汁至濃稠即可