每日1雞蛋 可降心血管疾病風(fēng)險

 據北京大學(xué)醫學(xué)部公共衛生學(xué)院一項研究指出，每日進(jìn)食1顆雞蛋有助減低患心血管疾病風(fēng)險。研究結果亦顯示，每天食用雞蛋的人比沒(méi)有食雞蛋的人，整體心血管疾病死亡風(fēng)險平均降低18%。efZ安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　北京大學(xué)醫學(xué)部公共衛生學(xué)院為瞭解雞蛋和心血管疾病之間的關(guān)系，集中研究416213名介于30歲至79歲，未被診斷出癌癥、心血管疾病或糖尿病的人士。研究對象中，有13%以上的人每天食1顆雞蛋、超過(guò)9%的人則表示沒(méi)有食或很少食雞蛋。efZ安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　研究人員用接近9年的時(shí)間追蹤這些研究對象的健康狀況，其間有9985人死于心血管疾病，另有5103人的冠狀動(dòng)脈出現問(wèn)題，接近8.4萬(wàn)人確診患上心臟病。efZ安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　公共衛生學(xué)院分析數據后發(fā)現，每天吃1顆雞蛋的研究對象，發(fā)生出血性中風(fēng)的風(fēng)險減低26%，此類(lèi)中風(fēng)的死亡風(fēng)險亦降低28%，患上缺血性心臟病的風(fēng)險減少12%。根據研究結果，適量進(jìn)食雞蛋(每天食少于一顆雞蛋)與心血管疾病的發(fā)病率(尤其是出血性中風(fēng))較低有關(guān)。研究結果及論文已刊登在《心臟醫學(xué)期刊》(Heart)。efZ安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

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　　加拿大亞伯他大學(xué)(University of Alberta)農業(yè)生命與環(huán)境科學(xué)系助理教授Caroline Richard認為，北京大學(xué)醫學(xué)部公共衛生學(xué)院研究人員採用的是觀(guān)察性研究方式，不能顯示雞蛋和心臟病風(fēng)險間的直接原因及影響。但她又表示，根據其他研究，每周進(jìn)食6至12顆雞蛋，不會(huì )影響心血管疾病的危險因素，例如血糖升高、發(fā)炎及增加膽固醇等，而北京大學(xué)醫學(xué)部公共衛生學(xué)院的這項研究亦傳遞了類(lèi)似資訊──食用雞蛋不會(huì )增加患心血管疾病風(fēng)險。efZ安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>