明日立秋,是8月7日,是農歷二十四節氣中的第13個(gè)節氣,更是秋天的第一個(gè)節氣,標志著(zhù)孟秋時(shí)節的正式開(kāi)始。但實(shí)際上,立秋只是古人制定農歷二十四節氣時(shí)根據農耕需要劃分的,雖然帶著(zhù)一個(gè)“秋”字,但立秋的到來(lái)和真正涼爽的秋天到來(lái),中間還隔著(zhù)很大一段距離。
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立秋并非入秋,氣象學(xué)意義上的秋天即入秋的到來(lái),需要滿(mǎn)足連續5日日均溫度低于22℃大關(guān)的條件。一般來(lái)說(shuō),現在還正處三伏天里的中伏,距離入秋還早得很。
各地立秋節氣習俗
山東:吃“渣”
山東萊西地區流行立秋吃“渣”,就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
天津:咬秋
天津等地流行“咬秋”,就是吃瓜。人們詳細立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時(shí)食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”
江蘇:吃西瓜
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗,稱(chēng)為啃秋。而立秋這天,也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后,早晚天氣變涼,吃涼的東西會(huì )對腸胃產(chǎn)生影響,因此立秋后就不再吃西瓜。
東北:吃餃子
沈陽(yáng)立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會(huì )越來(lái)越瘦,吃茄子會(huì )越來(lái)越胖)。在東北有句俗語(yǔ):坐子不如躺著(zhù),好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子,習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水。
杭州:食秋桃
過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃,每人一個(gè),吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
四川:喝“立秋水”吃“涼宵”
四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據說(shuō)可消除積暑,秋來(lái)不鬧肚子。而川東的傳統習俗,立秋這一天老百姓要吃“涼宵”,即用優(yōu)質(zhì)糯米制作、再進(jìn)行冰凍的粥。一方面表達祈求風(fēng)調雨順、五谷豐登,另一方面象征夏日即將結束,秋天即將來(lái)臨。