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          醇厚的幸福滋味——紅燒排骨

          2018-09-13 09:05:05 來(lái)源:安徽網(wǎng)庫 作者: 責任編輯: 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

           天氣越來(lái)越冷了。U8m安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

          我們的身體也需要一些高能量,來(lái)對抗寒冷。U8m安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
          那么,就別錯過(guò)米酥的這盤(pán)紅燒排骨,簡(jiǎn)單的做法,味道卻是百吃不厭,回味無(wú)窮。U8m安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
          所以,每次咬著(zhù)它,米酥的心里都是暖暖的。U8m安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
          覺(jué)得唇齒間那種醇厚的香味像極了幸福的滋味。U8m安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
          細細品嘗,從不叫人失望……

          食材明細

          主料
          輔料

          紅燒排骨的做法步驟

          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:1
             
            1
            原料。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:2
             
            2
            排骨切小塊,用清水沖洗干凈。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:3
             
            3
            用廚房用紙吸干排骨表面水分,防止炒的時(shí)候濺油。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:4
             
            4
            炒鍋放少量油,加入冰糖塊,小火加熱。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:5
             
            5
            邊加熱邊攪拌,直至鍋中的冰糖都融化,炒成深棕色的糖汁。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:6
             
            6
            倒入處理好的排骨,翻炒一分鐘。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:7
             
            7
            加入蔥段和姜片炒勻。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:8
             
            8
            加入蔥段和姜片炒勻,加入水,水量一次加夠,至少要沒(méi)過(guò)排骨頂部。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:9
             
            9
            下入洗凈的大料。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:10
             
            10
            加適量生抽提鮮。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:11
             
            11
            加少許料酒去腥,煮沸后轉中小火燒約40分鐘。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:12
             
            12
            待鍋中湯汁非常少時(shí)加入適量食鹽,攪拌均勻。
          • 醇厚的幸福滋味——紅燒排骨的做法步驟:13
             
            13
            繼續燒至湯汁收干、排骨軟爛時(shí)即可出鍋。

          小竅門(mén)

          燒排骨的水最好一次加足,如果中途發(fā)現排骨還沒(méi)有燒透水分不足需要加入時(shí),就加入開(kāi)水,這樣才不會(huì )影響排骨最后的口感。
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