自制韓式美食-----韓式辣白菜

 “前段時(shí)間做了一款簡(jiǎn)易版的辣白菜(要看簡(jiǎn)易版辣白菜請復制這里的鏈接http://home.meishichina.com/recipe-233047.html），雖然是簡(jiǎn)易版的，但味道真的很棒，我真是吃到停不下來(lái)呢。蝦醬和魚(yú)露我早就買(mǎi)了，做了兩次簡(jiǎn)易版后，還是決定換一種做法，這個(gè)版本用的料就稍多，時(shí)間也稍長(cháng)，但跟傳統的韓國泡菜感覺(jué)更象。en4安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

en4安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
上篇簡(jiǎn)易版辣白菜中，有一位叫montolee的網(wǎng)友曾經(jīng)這樣說(shuō)過(guò)，分享給大家學(xué)習。en4安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
en4安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
樓主這款辣白菜沒(méi)放任何水產(chǎn)品佐料，叫朝式辣白菜更準確些。這種辣白菜雖然韓國也有但不流行。他們通常是加水產(chǎn)品的。加了水產(chǎn)品的辣白菜乳酸菌（這是辣白菜的亮點(diǎn)之一）含量更高。但有些人吃出腥味而不喜歡，所以不加，在朝鮮和中國的延邊地區較流行。en4安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
en4安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>
兩款辣白菜都做過(guò)了，就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，如果直接吃，我更喜歡簡(jiǎn)易版的，但傳統版的口感更豐富，就是比較咸，下次再做我會(huì )注意放鹽的問(wèn)題，直接吃不太合適，不過(guò)我用來(lái)做了泡菜餅，味道倒真是不錯。另外有關(guān)蝦醬，很多親可能比較擔心腥的問(wèn)題，這個(gè)版本的蝦醬不算多，其實(shí)還可以減少蝦醬的用量，因為最后的成品太咸，總體來(lái)說(shuō)加一點(diǎn)問(wèn)題不大。”