降脂養生 咸香魚(yú)腩茄子煲

茄瓜有清熱解暑的養生功效，也因它有降脂的屬性，每每與帶脂香或咸香的食材結合，口感甚佳！rh5安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　材料：魚(yú)腩300克，茄瓜300克，姜片15克，五花腩肉碎50克，梅香咸魚(yú)碎30克，拍蒜15克，鹽、蠔油、柱侯醬、花生油各適量。rh5安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　做法：刮干凈魚(yú)腩黑色腹膜，沖洗片刻后吸干表面水分，斬2厘米寬件狀，茄瓜切條備用。開(kāi)鍋下油，爆香姜片，放入魚(yú)腩煎香后取出；另起砂鍋下油，爆香姜片和拍蒜，下五花肉碎和咸魚(yú)碎，加少許柱侯醬，放入茄瓜條以中火煎片刻后，放回魚(yú)腩，加入適量水，以鹽、蠔油調味，收汁，見(jiàn)到少許油分溢出時(shí)撒蔥花上碟即成。rh5安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>