椰子油是萬(wàn)靈神藥？ 哈佛大學(xué)教授稱(chēng)其實(shí)際毫無(wú)用處

 　對于某些健康食品商店和健康網(wǎng)站來(lái)說(shuō)，椰子油幾乎是萬(wàn)靈藥，從提升發(fā)質(zhì)和解決肥胖甚至痔瘡難題幾乎無(wú)所不能。但在一位哈佛教授看來(lái)，這種幾乎被描述為“靈丹妙藥”的椰子油實(shí)際上對人體毫無(wú)好處。nXb安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　據英國《衛報》8月22日報道，哈佛教授卡林米歇爾斯(Karin Michels)哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛生學(xué)院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的卡林米歇爾斯教授指出，椰子油可謂是“純毒藥”，是“最糟糕的食物之一。”她認為其成分幾乎都是飽和脂肪酸，比豬油還糟糕。nXb安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　卡林米歇爾斯(Karin Michels)教授最近在弗賴(lài)堡大學(xué)發(fā)表了一個(gè)題為《椰子油及其他營(yíng)養謬誤》的德語(yǔ)演講，她說(shuō)，椰子油中含有大量飽和脂肪。盡管椰子油可以提高所謂的低密度脂蛋白膽固醇水平，但會(huì )增加患心血管疾病的風(fēng)險。椰子油含有80%以上的飽和脂肪，是豬油中含量的兩倍以上，比牛油含量高60%。nXb安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　據報道，2017年，美國心臟協(xié)會(huì )收集有關(guān)椰子油對身體無(wú)益的證據。在美國，四分之三的公眾認為椰子油是健康的。這份報告將公眾的錯誤認識歸因于大眾媒體對椰子油的誤導。報告中寫(xiě)到，“由于椰子油會(huì )增加低密度脂蛋白膽固醇，導致心血管疾病，有增加心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險，所以建議人們不要食用椰子油。”nXb安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　英國營(yíng)養基金會(huì )(British Nutrition Foundation)表示，椰子油由于飽和脂肪含量過(guò)高，應少量攝入，而且迄今為止還沒(méi)有強有力的科學(xué)證據支持食用椰子油會(huì )帶來(lái)健康。nXb安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　健康專(zhuān)家認為，含大量不飽和脂肪酸的油菜籽油和亞麻籽油，以及含多元不飽和脂肪的大豆油、葵花籽油和玉米油是人們飲食不錯的選擇。nXb安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>