洋蔥真能殺死感冒病毒嗎？

 　洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為其含有油脂性揮發(fā)物硫化丙烯，如每天吃一些，對呼吸道、腸道里的細菌會(huì )有一定的抑制作用。但是房間里放置洋蔥，殺菌的作用微乎其微，對感冒病毒更是沒(méi)有抑制作用vLY安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　今年初，“洋蔥能殺死感冒病毒”的網(wǎng)文廣為流傳。文章稱(chēng)，一個(gè)兩頭都切掉的洋蔥能吸收病菌，預防流感；洋蔥之所以會(huì )在次日清晨變黑，是因為吸收了病菌。為了證實(shí)該說(shuō)法，網(wǎng)文中還煞有介事地引用了兩則沒(méi)有出處的故事。一是流感肆虐時(shí)期，某農戶(hù)家因放置洋蔥而得以保持健康，經(jīng)醫生在顯微鏡下鑒定，發(fā)現洋蔥上有流感病菌。二是一家理發(fā)店店主通過(guò)放置洋蔥預防流感收效顯著(zhù)。vLY安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　這種說(shuō)法流傳甚廣。不少感冒患者也對此民間“偏方”深信不疑。那么，洋蔥真有如此神奇的功效嗎？當然不是。vLY安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　此前，曾有實(shí)驗人員做過(guò)相關(guān)實(shí)驗，他們采用國家標準中公共場(chǎng)所微生物檢驗的方法，在一間30平方米的房間里選取5個(gè)監測點(diǎn)，然后在房間里放置洋蔥，再對5個(gè)監測點(diǎn)的菌落數監控其數量變化。實(shí)驗人員準備了3個(gè)洋蔥，按照網(wǎng)上的說(shuō)法，切掉兩頭，放置于房間不同的位置。結果顯示，洋蔥擱置后的前24小時(shí)里，5個(gè)監測點(diǎn)的平均菌落數并沒(méi)有降低，反而略有上升；到了48小時(shí)，房間內的菌落數才和沒(méi)放置洋蔥時(shí)的菌落數相等�？梢�(jiàn)，洋蔥并沒(méi)有減少房間內的細菌數量。vLY安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　浙江省寧波市第二中醫院主治醫師魏杰曾介紹，洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為其含有油脂性揮發(fā)物硫化丙烯，這種物質(zhì)有較強的殺菌作用。如果每天吃一些洋蔥，對呼吸道、腸道里的細菌會(huì )有一定的抑制作用。但是房間里放置洋蔥，殺菌的作用微乎其微。況且很多流感是因為病毒感染造成的，而洋蔥對病毒并沒(méi)有抑制作用。由于其具有殺菌、抑菌作用，在一些國家和地區，人們從洋蔥中提取精油作為藥物使用，用來(lái)治療和控制傳染病。但是，在臨床上并沒(méi)有預防、治療流感的研究。而且，現在也沒(méi)有洋蔥能殺死病毒的相關(guān)證據。因此，強調依賴(lài)洋蔥預防或者治療流感的說(shuō)法并沒(méi)有確切科學(xué)依據。vLY安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

　　此外，對于謠傳所謂“切開(kāi)的洋蔥在次日清晨變黑”現象，專(zhuān)家解釋說(shuō)，變色并非吸收病毒或者病菌，而是發(fā)生了一種常見(jiàn)的名叫“酶促褐變”的化學(xué)反應。果蔬薯類(lèi)中天生存在“酚氧化酶”，同時(shí)也富含具有抗氧化作用的“多酚類(lèi)物質(zhì)”，這兩樣東西碰在一起會(huì )發(fā)生氧化，產(chǎn)生“酶促褐變”反應。切開(kāi)的洋蔥即發(fā)生了該反應，從而變黑。vLY安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>