“每逢佳節胖三斤”,春節期間,各式各樣的美食再加上觥籌交錯的應酬,讓不少人在長(cháng)假過(guò)后,體重噌噌噌往上走,身材也圓潤了不少。年后,不少網(wǎng)友叫嚷著(zhù)要減肥,而網(wǎng)上也流傳了不少減肥餐,那么面對五花八門(mén)的減肥餐,如何選擇?哪種減肥方法更有效?本報生活實(shí)驗室欄目對此進(jìn)行了調查。
調查
減肥餐種類(lèi)繁多
今年春節過(guò)后,朋友圈里流傳著(zhù)這樣的一個(gè)段子:“每逢佳節胖三斤,仔細一瞧三公斤。”而在一些小區的健身房里,春節剛過(guò),就來(lái)了不少減肥的人,大家似乎想把過(guò)節這幾天吃胖的體重給減掉。
而在網(wǎng)上和朋友圈里,也貼出了不少減肥的小妙招,既有運動(dòng)方法減肥的辦法也有通過(guò)使用特殊食譜來(lái)達到減肥的目的。
其中,通過(guò)吃減肥餐達到減肥目的的辦法因為不用做大量運動(dòng),受到不少網(wǎng)友的追捧,記者也細心整理了一下網(wǎng)上的各種減肥餐餐譜。
-方法1:黃瓜+雞蛋
在一個(gè)月之內,堅持每天將黃瓜和雞蛋作為主食食用,黃瓜和雞蛋減肥法的原理是,利用鮮黃瓜內含有的丙醇二酸抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉化為脂肪,同時(shí)用吃不胖的雞蛋補充人體所需的蛋白質(zhì)。減肥者需要根據食譜來(lái)嚴格執行減肥計劃,時(shí)間為一個(gè)月。記者注意到,在這個(gè)周期為一個(gè)月的減肥菜單里,雞蛋、黃瓜、葡萄、蔬菜沙拉、咖啡等成為主要的食物,而食譜中找不到任何主食的影子。
-方法2:只吃水果不吃主食
顧名思義,全天只吃水果,不吃主食的一種減肥方法。一天三頓都以水果做主食,靠維生素片補充營(yíng)養。水果口感好,因此這樣的減肥食譜成為不少愛(ài)美女士首選的辦法。
-方法3:瘦身湯
把洋蔥、青椒、芹菜、西紅柿、卷心菜等蔬菜切成小塊,加上水,用慢火燉3個(gè)小時(shí),加入鹽調味。一天飲用十次以上,每次1碗以上,連續七日即可達到減肥4到5公斤的效果。飲用時(shí)需用隔水溫熱,不能用火燉開(kāi),也可以不加熱直接飲用,一般一天只需要燉一次即可。
困惑
服用減肥餐容易反彈
不過(guò),對于網(wǎng)上流傳的這些減肥餐,一些嘗試過(guò)的網(wǎng)友也提出了自己的疑惑:“在短時(shí)間內,體重的確會(huì )減輕,但是一旦恢復了正常的飲食,或者不注意控制熱量的攝入,體重立馬就反彈回來(lái)。”
此外,記者也注意到,減肥餐的原理也是五花八門(mén)。有的建議控制主食攝入,有的建議避免食用脂肪含量過(guò)高的食物。
建議
少吃含空熱量的食物
那么,到底該聽(tīng)誰(shuí)的呢?本報記者就此連線(xiàn)美國俄勒岡州立大學(xué)教授張大宏。張教授告訴記者,其實(shí)任何一個(gè)理論因為需要自圓其說(shuō),都會(huì )舉出針對自己理論有利的案例來(lái)進(jìn)行證明,帶有一定的偏頗。“不要把減肥弄成特別復雜的事兒。”張教授認為,減肥的本質(zhì)就是通過(guò)食物攝入的熱量要小于人體消耗的熱量。因此,在減肥過(guò)程中,只要注意避免攝入空熱量的食物,而其他的食物可以適當食用。“空熱量是指那些只提供熱量,而不提供營(yíng)養元素的食物,譬如炒菜用的食用油,還有白糖等。”
在采訪(fǎng)中,張教授告訴記者其實(shí)減肥并不復雜,他也向記者介紹了一個(gè)簡(jiǎn)單易行的減肥辦法。
第一步,通過(guò)相關(guān)軟件計算出自己的基礎代謝率。
男性基礎代謝率(kcal/day)=66+(13.7×體重)+(5×體重)-(6.8×年齡)
女性基礎代謝率(kcal/day)=655+(9.6×體重)+(1.8×體重)-(4.7×年齡)
第二步,根據自己的基礎代謝來(lái)安排每天的食物攝入量,可以通過(guò)各種食物的熱量表來(lái)進(jìn)行組合。
第三步,適當做慢走、游泳等有氧運動(dòng)。