久久刺激cijilu福利72_冬季進(jìn)補，這才是正確的打開(kāi)方式

冬季進(jìn)補，這才是正確的打開(kāi)方式

2018-11-12 08:40:18 來(lái)源：安徽網(wǎng)庫作者：責任編輯：點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

　立冬之后草木凋零、蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物都在為來(lái)年春天養精蓄銳。中醫講究立冬補冬，滋陰補陽(yáng)，溫補養陽(yáng)，少吃寒性食物，不宜過(guò)燥。而且，立冬分為三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。一節三候，進(jìn)補都各有講究。

　　飲食原則：養肺潤燥，營(yíng)養均衡

　　在冬季選擇進(jìn)補大量溫補食品，以抵御冬寒，專(zhuān)家提醒，不要因為氣溫下降而盲目進(jìn)補像火鍋、牛羊肉等容易上火的食物。故“冬令進(jìn)補”應根據實(shí)際情況因人而異地選擇清補、溫補、小補、大補，不可盲目“進(jìn)補”�！秲冉�(jīng)》中有“秋冬養陰”之說(shuō)，由于北方天氣冬季干燥，伴著(zhù)大風(fēng)天氣，還有近些年的霧霾，因此滋陰補陽(yáng)是最重要的，最好能多吃白菜、銀耳、糯米、羊肉、梨、獼猴桃等益補的食物，但要搭配合理，營(yíng)養均衡。

　　飲食搭配：谷菜果肉一個(gè)都不能少

　　糧谷篇：冬季喝熱粥是養生的一個(gè)好選擇。如芝麻粥可益精養陰，蘿卜粥可消食化痰，胡桃粥可養陰固精，茯苓粥可健脾養胃，大棗粥可益氣養陰。

　　1.紅棗芝麻粥：紅棗芝麻粥由紅棗和芝麻一起熬制，在冬季的時(shí)候，不但是能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女性補血。

　　2.臘八粥：在北方有些地方冬季有熬臘八粥的習慣，傳統的臘八粥用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、紅棗等，谷物繁多，營(yíng)養豐富，有助于增加熱量和營(yíng)養。

　　3.小米麥仁粥：冬天寒冷，很多有胃病的朋友會(huì )感到很不舒服，喝點(diǎn)小米麥仁粥就很好。小米可養胃，麥仁有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)等，對于冬季進(jìn)補都是大有裨益的。

　　蔬菜篇：冬季進(jìn)補在溫補的同時(shí)，也要多食用蔬菜以解滋膩涼燥，達到養陰功效。

　　1.芹菜：芹菜不僅富含鐵離子且有降血壓、清血脂的功效，中醫認為其性涼，味甘無(wú)毒，而且能促進(jìn)食欲，有祛痰、降血壓的作用。

　　2.蘿卜：俗話(huà)說(shuō)得好：“冬吃蘿卜夏吃姜”、“冬吃蘿卜賽人參”。在傳統冬季養生中，吃順應時(shí)令的食品最好，冬季正是吃蘿卜的好時(shí)節，具有清熱生津、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的好功效。

　　3.白菜：民諺有云：“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”。冬天天氣干燥，多吃白菜有滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜性溫味甘，入脾胃經(jīng)，有溫胃益氣、驅寒防風(fēng)的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。也不要因為白菜幫子口感沒(méi)有菜心好吃就丟棄，其實(shí)營(yíng)養價(jià)值也很高，爆炒或是做餡都不錯。

　　4.大蔥：大蔥味辛，性溫，具有發(fā)汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風(fēng)寒，發(fā)熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。

　　水果篇：從營(yíng)養學(xué)角度，水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營(yíng)養成分有益于延緩衰老，預防癌癥，而且能夠清熱解毒、清血抗氧化，維護身體健康。

　　1.梨子：中醫認為，梨有生津止渴、清熱降火等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內熱的病人食用。然而冬天直接吃梨過(guò)于寒涼，可以和桂圓、紅棗枸杞等燉糖水來(lái)喝。

　　2.蘋(píng)果：俗話(huà)說(shuō)，“一天一蘋(píng)果，醫生遠離我”。蘋(píng)果有補脾氣、養胃陰、潤肺悅心的功效，被稱(chēng)為心血管的健康保護神。而且蘋(píng)果與百合、枸杞還有銀耳一起燉湯，不僅可去除寒涼，還有滋補的功效。

　　3.獼猴桃：獼猴桃被譽(yù)為“維C之王”，維生素C的含量極高。其中豐富的膳食纖維能促進(jìn)心臟健康，幫助人體消化和微循環(huán)，從而提高免疫力；同時(shí)也具有生津潤燥，解熱除煩的良好功效。

　　4.葡萄。葡萄可益氣生精，能補益肝腎。

　　肉類(lèi)篇：冬季人們慣吃姜母鴨、羊肉爐、山藥燉排骨等藥膳“補冬”，可補中益氣，滋陰補陽(yáng)。但是吃太多肉會(huì )給消化和代謝器官增加負擔，所以要合理膳食。少吃肥肉，可選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉、魚(yú)肉和羊肉。

　　1.羊肉：立冬進(jìn)補首推羊肉，羊肉性溫熱暖胃，且脂肪和膽固醇也比豬肉和牛肉少得多；中醫認為羊肉性熱、入脾腎經(jīng)，有溫腎助陽(yáng)、強腰健骨、補益精血的功效。

　　2.鴿子肉：俗語(yǔ)說(shuō)“一鴿勝九雞”，可見(jiàn)鴿子肉的營(yíng)養價(jià)值是很高的。在一年中最冷的時(shí)候喝兩碗鴿子湯護肝補腎，益氣補血，來(lái)抵御后面的冬寒。

　　3.魚(yú)肉：魚(yú)肉不僅營(yíng)養豐富且脂肪含量極低，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，且易被人體吸收，所以冬日進(jìn)補除了吃一些紅肉外，還可以多燉點(diǎn)滋補的魚(yú)湯。冬天鱸魚(yú)肥腴可人，其含有豐富易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚(yú)性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

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