鮮香誘人的麻婆豆腐

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注意事項33e安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

勾芡時(shí)要用大火，才能使芡汁迅速變得濃稠。若勾芡后，發(fā)現豆腐吐水較多，可重復勾芡一次。 33e安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

花椒末的用量可隨個(gè)人口味酌情加減�？梢砸淮斡脫{面杖多搟些花椒末，裝在密封罐中保存，或制成花椒鹽、花椒油等調料，日后無(wú)論蘸食、涼拌或烹炒用都極為方便。 33e安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

正宗的麻婆豆腐里用到的是青蒜，這里用的是蒜苗，別有風(fēng)味，不喜歡吃青蒜的人嘗試一下蒜苗吧，味道沒(méi)那么沖，再慢慢地，你還會(huì )愛(ài)上青蒜也說(shuō)不定呢。33e安徽網(wǎng)庫 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>